这个方子一次成功,唯一要注意的是自家的烤箱脾气
步骤1/6黄油室温软化,鸡蛋煮熟,蛋黄取出备用。
步骤2/6黄油和糖粉混合打发
步骤3/6两个蛋黄要过筛。面粉和淀粉混合过筛。三者和打发的黄油混合拌至看不见干粉。
步骤4/6用手捏好面团,大概塑形放到冰箱里冷藏一小时
步骤5/6取出面团,称重,6克一个搓成小圆球,摆放在烤盘里。用拇指按出小坑。
烤箱预热170度。170度烤15-20分钟。根据自家烤箱的脾气而定吧。我烤了20分钟
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