这次是全蛋打发的蛋糕,我做过几次但是都不是很成功,但是还是很香甜。凡事都要试一试嘛。
全蛋打进无油无水干净的盘内,隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态,大概要6分钟左右。最后加入玉米油搅拌均匀
倒入过筛好的面粉,从下往上(千万不要打圈搅拌)拌匀至无颗粒光滑的面糊
倒入纸杯内,轻震几下,入烤箱,中层,180度,15分钟
出炉放凉
来个切面图看一看。还是有较多的空洞。组织明显没有分蛋打发做的蛋糕要松软细腻。但是也很是很美味的哦要再接再历。多加尝试才可以做出成功的全蛋打发蛋糕
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