鲍鱼洗干净并用刀划开,这样熟起来块且更入味。粉丝铺在鲍鱼下面。(本来壳里也要放点粉丝哒,无奈这鲍鱼小的可怜…)
蒜蓉切末。热锅冷油下蒜蓉,待蒜蓉有香味,且金黄色加李锦记蒸鱼豉油。炒匀。(这时候要注意火的大小,蒜蓉变色后火不宜太大,中小火)
我事实上放了挺多酱油的,都被蒜蓉吸去了
蒸7分钟
好吃
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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