清蒸带鱼 没有放油的

步骤1/6

带鱼切段，洗净内脏

步骤2/6

放料酒，姜，蒜，少许盐，胡椒粉腌制带鱼，腌十分钟

步骤3/6

趁腌制带鱼的时间，在小碗里加两勺酱油，两勺鱼露，一勺糖，一勺剁辣椒，再加一倍的水调匀

步骤4/6

把腌制好的带鱼单独挑出来，在盘底放两片姜，上面铺上腌好的带鱼，淋上调好的汁，在上面撒上葱蒜末和两三片姜

步骤5/6

覆上保鲜膜，上锅蒸八到十分钟

步骤6/6

出锅后，打开保鲜膜就能吃了