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油焖虾

对于我们上班族来说，简单快捷的炒菜方式是最重要的，这个油焖大虾符合了我们对营养的追求

亦然6
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

油焖虾热量：218 千卡

脂肪：0.6克
蛋白质：1.4克
碳水化合物：110.2克

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食材主料/辅料

大虾 500克、葱叶或者香菜适量、姜一小块、白糖适量

油焖虾的做法步骤

步骤1/6

虾挑去虾线，洗净备用
步骤2/6

姜切末，葱叶也切碎
步骤3/6

锅放比平时炒菜多两倍的油，等油热了放虾（注意，虾不要用锅铲去铲）转小火慢慢煨，中间也可以用锅盖盖上焖，等虾都变色了，颠锅翻面继续焖
步骤4/6

等虾变色放入姜末
步骤5/6

看到虾皮有点干了，放盐，盐可以稍微多放点，有点咸味才能提升虾味
步骤6/6

出锅，摆盘，放葱叶点缀

小窍门

不用锅铲是为了保持虾的鲜味，如果用锅铲扒拉扒拉的，一个虾不会成型，味道也受影响

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