步骤1/4先将老母鸡切块,用热水焯三分钟左右,除掉血水。
步骤2/4然后清洗干净重新加水加生姜大蒜,去腥味,水要一次性加好,直到鸡汤煲好不要再另外加水了。
待鸡汤熬开后关小火慢慢煲30分钟,下香菇,香菇最好切成小块。
加入香菇后大约煲20分钟左右,下山药,约莫煮开后5分钟左右关火,如果不急的话可以慢慢炖煮,鸡汤炖得越久越醇,但是中途不要加水,会影响味道。
老母鸡的营养价值母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸
老母鸡的选购技巧立冬之后,许多人家都开始买老母鸡,煲老鸡汤进补,不过,在买老鸡时
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