生腌闸蟹虾姑

步骤1/23

大闸蟹活的，我拜托人家绑好，额，回家加入淡海盐水先让它们吐吐脏东西.然后用牙刷洗了三遍，直到水不浑浊为止.

步骤2/23

虾爬子已然很干净，我在水里加入白酒消毒一会儿.

步骤3/23

调料们在此！

步骤4/23

趁这个功夫准备其他的.香菜根不要丢，香菜的美味都在根部，用牙刷仔细刷洗干净，切段！

步骤5/23

大量蒜拍好，剁碎备用，蒜不能少，可以杀菌！

步骤6/23

小红辣椒切段！

步骤7/23

姜末准备好！

步骤8/23

螃蟹换水后，水里加入半瓶子白酒，想把它们醉倒，可惜三个小时后它们还不醉，还一个个挣脱了绳子，使劲往外爬！没办法，我只能手忙脚乱的戴着厚手套把越狱的螃蟹翻个，在正中央扎一刀，好歹管用！
第一次杀生，吓死我了，就这六只螃蟹我哆哆嗦嗦的收拾了得一个小时！
也还算找到窍门了.没白牺牲！

步骤9/23

再以防万一，先把螃蟹钳子拧下来，额(⊙o⊙)….用刀对着螃蟹下段把壳撬开！

步骤10/23

膏中间内个摘掉！

步骤11/23

全部收拾完后，找个干净的保鲜盒 .

步骤12/23

一层螃蟹一层蒜辣椒姜和香菜！

步骤13/23

虾姑用白醋泡后倒掉白醋

步骤14/23

最后我把虾姑也一层层铺好了！

步骤15/23

根据量，我加了两大勺白糖.

步骤16/23

两瓶海鲜生抽

步骤17/23

高度二锅头两汤勺

步骤18/23

鱼露一汤勺

步骤19/23

倒入矿泉水刚浸没全部材料即可.

步骤20/23

用筷子搅拌均匀后，尝尝咸淡，味道偏淡就再加入适当盐，我加了三勺，想做的咸点！

步骤21/23

大概这样子就完成了.

步骤22/23

铺上保鲜膜，盖盖，放入冰箱冷藏24小时就可以享用啦！
两周之内吃完即可！

步骤23/23

这是腌好后的，配上热乎乎的米饭，就可以开吃啦，瞬间干掉几碗米饭没问题！配粥也很棒！