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泡椒藕丁

这道菜是从前面的泡椒花生木耳演变而来的，泡椒水是吃完花生木耳后剩下的！这样做的藕丁，酸辣爽口，味道棒棒哒！

小小小西贝
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难度简单

口味其它口味

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泡椒藕丁热量：339 千卡

脂肪：1克
蛋白质：9克
碳水化合物：47.83克

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食材主料/辅料

莲藕一节、泡椒适量、野山椒适量、大葱一根、盐适量

泡椒藕丁的做法步骤

步骤1/6

莲藕处理好，洗净切丁。
步骤2/6

泡椒水准备：详见之前泡椒花生木耳的准备过程。
步骤3/6

水烧开，将藕丁放入煮3分钟。
步骤4/6

藕丁捞起来冲凉水，沥干水分。
步骤5/6

沥干水分的藕丁放入泡椒水中。两小时后即可食用。
步骤6/6

装盘！

小窍门

煮好的藕丁一定要过凉水冷却后再泡，才能保持脆爽的口感。

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