在外地,看多了也吃多了各种各样的小吃、大餐。自己做饭也是鼓捣花样。过中秋过的突然很想家,不想再弄花样也不想吃些蔬菜堆积的冷盘,只想像小时候那样,喝喝米粥,吃个包子。我们的早饭,小米粥,南瓜包子。刚刚经历完感冒腹泻,吃它们恢复元气正合适。
把南瓜去皮切块,小米泡上十几分钟在煮更容易出浓汤。
开始煮米粥喽,上层再蒸上南瓜块,米粥好了,南瓜也蒸熟了。南瓜块放入研磨碗里,研磨成泥
加入少量面粉和成面饼。
加入事先炒好的西红柿鸡蛋,这个馅料随你口味,我吃的西红柿鸡蛋馅的。
保鲜膜的妙用来了,把保鲜膜从虎口处攥紧。一个简单的包子就出来
为什么不用搅拌机打成汁和面呢?蒸出了的南瓜,用研磨碗研磨后,还保留纤维和水份,这么简单的包起来更香甜则更糯软
等到10min左右包子就熟了。有吃有喝的一顿早饭,很养胃、很有家的感觉。
紫薯的包子也是一样做法。
美味的早餐就这样简单
做包子的时候面粉尽量少放。这样做口味更香甜。只不过会比较粘手,从保鲜膜出来后拍一点面粉到上面,防沾。蒸的时候放笼布上蒸。
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