这道菜通常是我来不及烧菜时候快速的一道家常菜,快速、简单、下饭。超喜欢拌米饭吃,营养也比较好。重点是太简单了啊!
豆腐提前被我抓碎。不喜欢碎碎的切成你喜欢的大小块吧,我觉得还是手工捏碎的好吃。
油热后,葱花爆香,下入豆腐翻炒,炒出豆腐的香味。适当可加点水,咱们这道菜要湿乎乎的比较入口。
豆腐加点盐炒香后,倒入打好的鸡蛋液。快速搅拌,超匀,加适量胡椒粉,香油,出锅。
想吃嫩口的就不要炒的太干,喜欢劲道点的可以多炒会。总之我喜欢拌米饭。
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