紫薯发糕

步骤1/10

将紫薯两个洗净，用蒸锅蒸熟（如果您家里的紫薯大，就一个就行了）

步骤2/10

将蒸熟的紫薯剥皮，加牛奶

步骤3/10

用料理机打成稀泥状

步骤4/10

加酵母和面粉，并且和匀

步骤5/10

准备一个6寸活底蛋糕模（如果您家里没有蛋糕模用圆形的器皿都可以，只要好上锅蒸），四周抹食用油，这是为了好脱模用

步骤6/10

将和好的面团放入模内，并且按平

步骤7/10

嵌入辅料（其实这里不必须用这些，完全可以按自己口味喜好加入，什么红枣，枸杞都行）

步骤8/10

盖上保鲜膜放温暖处发酵1.5至2小时，发酵时间由室温而定。我这是25度左右2小时。

步骤9/10

发至器皿8分满时，冷水入锅蒸制。蒸50分钟左右，关火闷5分钟。

步骤10/10

取出晾凉脱模，切块！