干锅鸡

步骤1/8

洗干净的鸡肉用姜片、蒜片、料酒、花椒、胡椒粉、淀粉码味一小时

步骤2/8

准备好配菜:土豆、藕、莴笋，根据自己喜欢也可以陪其他的菜哦！

步骤3/8

还有洋葱哦！

步骤4/8

准备好了，开始做菜。先把配菜放到油锅里炸一会儿，起锅控油。（不能炸得太熟了）

步骤5/8

用刚才炸了配菜的油炒鸡肉，倒入鸡肉，放一大把干辣椒炒至鸡肉变色再放一勺豆瓣酱继续炒……

步骤6/8

鸡肉炒干了就可以倒入配菜了，放盐、鸡精、老抽调味

步骤7/8

最后放一点孜然粉起锅，撒入芝麻、葱花、香菜，ok啦！

步骤8/8

成品图，香喷喷的！