上海口味街霸鸡柳的做法

步骤1/11

将500克鸡大胸洗净，去油、去淤血。

步骤2/11

将清理干净的鸡大胸切成厚度为0.5厘米的片状，再将切好的肉片纵向切成长的条状

步骤3/11

把切好的500克鸡柳，加入水50克，街霸鸡柳腌料17克，盐5克，蒜汁或蒜泥5克，鸡蛋一个腌制4小时待用

步骤4/11

腌制好的鸡柳

步骤5/11

把腌制好的鸡柳放入淀粉内，用手抓起鸡柳抖和甩，让鸡柳每条都均匀的粘好淀粉

步骤6/11

已经粘好淀粉的鸡柳，把多余的淀粉抖掉

步骤7/11

静置七八分钟

步骤8/11

锅里色拉油烧到150度到170度

步骤9/11

把静置好的鸡柳倒进锅里开炸

步骤10/11

炸30秒左右，看鸡柳变成浅黄色时捞出

步骤11/11

看，是不是和外面买的一模一样