棋格慕斯

步骤1/12

可可戚风片成3片同等厚度的蛋糕片。

步骤2/12

用牙签插入蛋糕作定位，并在蛋糕片上划三道圆圈的印记，用小刀将蛋糕切成等距的4个圆圈。

步骤3/12

奶锅里倒入雄鸡标椰浆小火加热。

步骤4/12

将提前泡好的吉利丁片放入加热过的椰浆里，慢慢搅拌融化放置一边晾凉。

步骤5/12

盆里倒入淡奶油，加入细砂糖。

步骤6/12

用打蛋器打发至7分发（有纹路，但可以流动）。

步骤7/12

淡奶油里倒入椰浆吉利丁液体，搅拌均匀成慕斯液，倒入裱花带。

步骤8/12

蛋糕模里放入2个蛋糕圈，空隙处挤入姆斯液。

步骤9/12

第二层，在慕斯液上放2个可可蛋糕圈，空隙处挤入慕斯液。

步骤10/12

10.就这样交错着放3层，多余的慕斯液抹在表面放入冰箱冷藏6小时以上。

步骤11/12

11.表面筛上可可粉。

步骤12/12

12.周围围上手指饼干，装饰即可。