蜜红豆，听起来就会有一种很甜蜜的感觉，她的滋味，就跟这个名字一样，甜蜜蜜。在超市也买过一次袋装的蜜豆，齁甜齁甜，跟糖不要钱似的，后来就再也没买过，在家自己做，反正做法也挺简单的，还可以按自己喜欢的甜度来，多好。做好一罐，放冰箱冷藏，能吃好几天。和蜜红豆有关的美食其实很多，像双皮奶啊，红豆糕等等好吃的，都很喜欢。喜欢烘焙的同学还可以用这个做很多好吃的呢，比如红豆吐司，或者抹茶红豆蛋糕卷。。。
红豆洗净，用4倍的水浸泡3小时以上。也可以隔夜睡觉前泡好。
将红豆连着浸泡的水一起倒入砂锅，煮开后转小火煮40分钟。煮到红豆软烂，但不开花，所以一定要用小火。
如果还有一点点汤汁，必须倒出沥干。
如果还有一点点汤汁，必须倒出沥干。
碗中放入煮好的红豆，加白糖轻轻拌匀。
放置一会儿，会出一些水，再次过筛沥干。
红豆晾凉后装入保鲜盒，放冰箱冷藏即可。
红豆晾凉后装入保鲜盒，放冰箱冷藏即可。
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