椰汁桂花糕

步骤1/14

吉利丁各5片，分2个碗浸泡至软化。

步骤2/14

椰浆和冰糖混合，小火煮开，再加入泡软的吉利丁片，不停地搅拌，直到吉利丁片全部融化即可。

步骤3/14

糖桂花和纯净水混合，煮开后，加入另一份泡软的吉利丁片，不停地搅拌，直到吉利丁片全部融化即可。

步骤4/14

稍微冷却后的椰浆水用量杯量好，保证每一个都是10ml一层的量，然后进冰箱冷冻室冷冻15分钟，一便于椰浆水很快凝结。（可以做32个这样的小方格。）

步骤5/14

凝固了之后，再用量杯量好糖桂花水，同样保证每格每层以10ml的量倒入小方格内，然后也是继续进冰箱冷冻室冷冻15分钟后取出。

步骤6/14

来个正面照看看。

步骤7/14

再来个侧面照看看。就这样依次倒满小方格，做到6层就可以了。

步骤8/14

全部做好叠起来，好壮观。

步骤9/14

俯视图效果也很美。

步骤10/14

单个成品很漂亮。

步骤11/14

6层椰汁桂花糕清晰可见。

步骤12/14

成品全部做好，一定要冷藏保存，不然长时间常温下放置会化成水水的。

步骤13/14

吃的时候直接从冰箱里拿出来就可以了。

步骤14/14

椰汁桂花糕好吃又爽口。