中秋节做蛋黄月饼,需要用猪油,不想买现成的,自己熬点吧。
猪网油用温水洗干净,切小块。
入锅里加水中小火煮。
煮一段时间,水变白色了,不要担心,水熬干了,油就出来了。
开始出油啦
滤出来的油
继续中,这时候,小一点火。防止炸过头。
捞出油脂渣,放花椒和香叶,一分钟关火。
过滤一下。没有残渣,猪油才细腻。
猪油成功
用猪油做的蛋黄酥
香叶的功效与作用味辛,气香,性温散。治风湿,疝气,阴囊湿疹,疥癣。香叶的选购技巧
动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一
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