脆皮烧肉

五花肉一块煮至7分熟，水里记得加点东西去腥

在皮上用叉子或者牙签竹签戳洞洞，想发泄的时候这是个好办法啊

反面切成这样

抹上五香粉和盐，缝里也要抹哦

猪皮上抹上盐和小苏打，小苏打一定要少一点再少一点，图上的已经多了

竹签固定，锡箔纸包起来，冰箱冷藏腌渍，最好隔夜比较入味

烤箱230度40分钟，拿出来把表面黑掉的地方刮掉，抹上一点点油，不要用手去抹啊！再入烤箱230度10分钟~来一小碟海鲜酱，请享用！