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水煮小唐菜

粤菜中的经典做法，水煮素菜、其实和白灼很相似，水煮的更是少油、少盐的健康做法，借用一句广告语：一起来给肠胃洗个澡吧\(^o^)/~

MNICA食尚煮易
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难度简单

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水煮小唐菜热量：167 千卡

脂肪：0.83克
蛋白质：8.82克
碳水化合物：37.079999克

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食材主料/辅料

小唐菜 300克、蒜头 1个、食用油少量、盐少许、清水适量

水煮小唐菜的做法步骤

步骤1/9

备好小唐菜（也叫鸡毛菜）独蒜头
步骤2/9

小唐菜切去头老的部分，蒜头去皮拍碎
步骤3/9

小唐菜清洗干净，浸泡片刻
步骤4/9

热锅，放少量油，加入蒜蓉，倒入3碗左右的清水烧开
步骤5/9

调入盐
步骤6/9

捞起浸泡过后的小唐菜，沥干水
步骤7/9

放入锅中，大火煮2分钟
步骤8/9

煮至断生，用筷子夹起，装盆即可
步骤9/9

成品

小窍门

煮蔬菜必须等到锅中的水沸腾时才放入，焯2-3分钟即可。如果锅中的水没开就放入蔬菜，容易变色，吃起来口感不爽脆。

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