香菇鸡煲饭

我越来越发现电饭锅不是只蒸饭这么简单，原来它的用处是大大的。说实话，我从没有吃过正宗的港式煲饭，但我经常做梦都想吃到。做港式煲饭要小火把米在火上煲，一不小心没看住就会扒锅，然后就是糊掉，可用电饭锅就不一样了，把材料都放到电饭锅里，你想干什么就干什么好了，而且味道一点也不逊色。而且我越来越喜欢用电饭锅做饭了，方便快捷。大家快点行动起来吧，别让你家的电锅闲着！

热情幸福的眼泪
11379人浏览 / 732人收藏

难度简单

口味咸鲜

工艺煲

时间30分钟-1小时

厨具电饭煲

营养信息详细信息>>

香菇鸡煲饭热量：1253 千卡

脂肪：14.09克
蛋白质：26.68克
碳水化合物：84.71克

查看详细信息

食材主料/辅料

鸡腿 2个、干香菇适量、洋葱半个、盐适量、胡椒粉适量

香菇鸡煲饭的做法步骤

步骤1/7

将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。
步骤2/7

然后拿出鸡皮，放入切好的鸡腿肉翻炒。
步骤3/7

放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。
步骤4/7

再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂关火。
步骤5/7

将4放入电饭锅内
步骤6/7

放入适量料酒、干香菇。放入盐和胡椒粉调味。
步骤7/7

再倒入一碗半的鸡汤，用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。电饭锅自己煮熟后，拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。

小窍门

幸福的眼泪小小啰嗦：
1、用一个鸡腿的鸡皮就可以够一锅饭的油了。
2、大家可以把鸡皮切块下锅，我是觉得鸡皮有脂肪，所以就把鸡皮扔掉了。
3、关于鸡汤的部分，我是把去掉的鸡骨加水熬了鸡汤，这样整个鸡腿的食材全部用上了，一点也没有浪费。没有鸡汤的话就用水代替吧。
4、我们平时蒸饭一般是一杯水一杯米，那今天这里就是一碗米，一碗半的水整出来软硬刚刚好。
5、之所以用干香菇，这样保留了香菇的鲜味，让它把鲜味全部留在了锅子里。

煲咸鲜主食香港美食菜谱分类 >>

蒜蓉扇贝的更多做法更多