材料集合图。
食用油加入糖。手动打蛋器搅打均匀。
加入鸡蛋继续搅打。
搅打好的鸡蛋糊,比之前粘稠很多咯。
小苏打粉和低粉过筛倒入鸡蛋糊内。搅拌均匀无干粉即可。
无干粉状态。不要过度揉捏以免低粉生筋。
蔓越莓干切碎。
倒入面糊内,用手混合均匀即可。
提前预热烤箱180度10分钟。准备好模具,里面撒干粉防粘。
将面团分成25g每个小剂子。取一个小剂子放入模具按压平整。然后模具倒扣,往下按压手柄,提起模具脱模即可。
烤盘内记得铺油纸哦。入烤箱180度29分钟即可。一共可以做25个。
成品图。
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