做的最成功的一次茄条,色香味俱全,而且很简单哦
步骤1/8茄子去皮切不要太细的条
步骤2/8放做这道菜需要用的盐量腌一会切好的茄条
步骤3/8腌出汤的茄子挤出水分
步骤4/8锅中多到一点油,放茄子煸至表面发黄至软,乘出待用
步骤5/8锅中留底油,倒入一小勺郫县豆瓣,番茄酱小火炒出红油,加生抽和糖进行调味
步骤6/8倒入水淀粉朝一个方向炒拌至汤汁浓稠,再点一点醋
倒入之前炒好备用的茄条翻炒均匀
让汤汁包裹住茄子,装盘即可
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