红枣冰糖燕窝

选择你要泡发的燕窝 放在一个干净的碗里

用纯净水没过燕窝就可以

30-40分钟后 用滤网滤掉刚才跑的水

放回碗里 会发现燕窝泡发了一些

再次倒入纯净水 没过燕窝 再次泡发约4-6小时

时间到后准备材料 镊子 碗

把大枣切成丁 且除去枣壳

用手或镊子撕燕窝条 不要撕得过细 一会炖的时候会化掉

撕好的燕窝条 泡发率在6-8倍的属于优质燕窝

将第二遍泡燕窝的水倒入撕好的燕窝条中 且超过燕窝条一厘米高度

将红枣 燕窝条和水均匀的分配在炖盅里

锅里的篦子上要有水 隔水炖 小火 约30-40分钟。 有电炖盅的亲就更省事啦

准备的冰糖

炖好后的燕窝每碗放两个冰糖

再盖盖子焖一下 等着炖盅冷却将燕窝放入好存储的瓶子

正好两瓶 两人一人一瓶 早上空腹吃几勺晚上睡前吃几勺 ，可以吃五六天 吃完记得放冰箱里储存