家里很少吃猪肉,难得做一次,味道不错
拿沸腾开水焯两三遍排骨,沥干待用
将姜蒜切丝切末,待用
沥干的排骨抹上姜蒜,其中倒入生抽,料酒,少量盐,一个蛋清,半勺淀粉,一勺面粉,搅拌均匀,待用
步骤4/5热油,中火,倒入排骨,炸至金黄酥脆,捞出,沥干油分,待用
加入葱段,出锅,装盘
易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、
黄酒存放久了,会产生酸味,如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5~10颗
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