一个人,懒得做饭也懒得做菜,材料简单,方法容易,又好吃,疙瘩汤走起。
将西红柿表皮切十字口,放入水中,煮开。【煮开,西红柿皮很容易去掉】
在小盆中倒入面粉,将水流调细,将面盆放在水流下,用筷子顺时针搅动面粉【搅的快疙瘩小,搅的慢疙瘩大,看个人爱好】
将开水中的西红柿捞出,撕去表皮,切小块;将葱切丝,姜切片,蒜切碎。
在锅里放一勺油,将葱姜蒜放入微热的油锅中炒香。
倒入切好的西红柿,炒出红汁,如图。
在锅中放入清水【你准备吃几碗疙瘩汤就放几碗清水】,放一小勺盐。
将鸡蛋直接打入水中,不要搅动。
等汤开,倒入刚刚搅好的面疙瘩,边倒边搅动;等水开,再煮三分钟【疙瘩毕竟大就五分钟】。
加点味精香油,喜欢香菜的再切点香菜进去,搅动几下,熄火。
噹噹噹,盛出来开吃(≧▽≦)
水一定要开的非常小,这样面疙瘩才会容易形成,太大的不好吃。
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