杨枝甘露

步骤1/17

准备材料：西米100克，芒果2个，红柚子1个，耶浆200克，奶200克，白糖50克淡奶油适量。

步骤2/17

水烧开后，倒入西米大火煮开后转小火不断搅拌，避免粘锅。

步骤3/17

15-20分钟后只有西米中间还有白点。

步骤4/17

倒出过凉水3-4遍，洗去粘稠的粉浆。

步骤5/17

锅洗净再次加入清水，倒入西米，大火开锅转小火不断搅拌15-20分钟，关火盖盖焖10分钟，中间白点消失。

步骤6/17

煮好的西米反复过几遍凉水，直到水质清透，放入冰箱冷藏。

步骤7/17

芒果切下两片果肉再切成丁用手顶一下果皮下部，就比较容易取下果肉了。

步骤8/17

芒果肉放入料理机。

步骤9/17

打成果泥的芒果。

步骤10/17

牛奶倒入奶锅加入白糖煮开搅拌糖完全融化。

步骤11/17

烧开的牛奶倒入容器，加入椰浆搅拌均匀凉透。

步骤12/17

所有半成品材料和红柚、芒果放入冰箱冷藏，吃时取出

步骤13/17

红柚取肉。

步骤14/17

西米放入杯中

步骤15/17

加入椰奶混合液和芒果泥。

步骤16/17

放上芒果肉丁和西柚果肉，成品就做就好了。

步骤17/17

成品。