五香麻辣牛肉干

步骤1/5

新鲜牛肉500克，买回来切成1X3cm的条

步骤2/5

放在清水中泡去血水，加入花椒八角桂皮姜片揉搓

步骤3/5

放入开水中煮十分钟，撇去血沫，捞出沥干水分，连同花椒八角桂皮姜片等一同放入高温热油中翻炒

步骤4/5

炒至牛肉发黑，倒出大部分油，留底油和牛肉

步骤5/5

倒入混合的孜然粉，辣椒粉，盐，翻炒五秒中关火，利用余温焙香调料，即可装盘食用，非常鲜香可口，有嚼劲