茄汁虾球

步骤1/5

虾去头去壳（留尾），番茄切小块，大蒜切蓉

步骤2/5

虾事先撒适量盐、黑胡椒调味。不喜欢黑胡椒的（或不想这么西式的）可以不加

步骤3/5

锅内烧适量橄榄油，下番茄块、蒜蓉，中火翻炒，加一点白酒，加盖焖2分钟左右

步骤4/5

番茄煮出汁了，下虾球，翻炒几分钟至变红

步骤5/5

（可选）加一点番茄酱，主要是增加一点颜色。不太喜欢酸味的，可以加一点糖。炒匀后，加入少量水淀粉让汤汁稠一点，出锅即可