冷吃杏鲍菇、茶树菇

冷吃是自贡地区民间传统美食，冷吃杏鲍菇、茶树菇是自贡人出去旅游常带的美食，只要有客人来自贡来玩，必代冷吃系列的食品走。杏鲍菇、茶树菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

英儿6
11498人浏览 / 721人收藏

杏鲍菇适量、茶树菇适量、花椒、大料(三奈)、八角各适量、小葱、姜丝各适量、干辣椒段适量、冰糖少许、菜籽油适量、老抽少许、味精(鸡精) 少许、盐适量

步骤1/9

先上一个杏鲍菇的成品图
步骤2/9

茶树菇的成品图
步骤3/9

制作冷吃杏鲍菇、茶树菇的材料：杏鲍菇、茶树菇、盐、花椒、大料、八角、冰糖、干,辣椒、菜籽油、姜丝、小葱（大葱）、老抽、味精（鸡精）。
1、杏鲍菇、茶树菇买回来洗净沥干水分。
步骤4/9

烧一锅水用来过一下杏鲍菇和茶树菇。
步骤5/9

杏鲍菇切成薄片在切成丝待用。
步骤6/9

热锅，倒油待油热后放入冰糖和大料、八角、花椒和过了水的杏鲍菇（茶树菇）在油里翻炒。
步骤7/9

在炒时依次加入姜丝、小葱（大葱）、干辣椒段、老抽，炒干水分见油后，关火，放少许的味精（鸡精）就可以起锅了，冷却后更好吃哦(等杏鲍菇、茶树菇稍冷一会，撒上芝麻即可)。
步骤8/9

最后在上两张美图供大家流口水哟
步骤9/9

哈哈哈哈哈哈