小时候家里都是洋葱炒牛肉丝,今天忽然很怀念这个味道,可惜超市没有切好的牛肉丝,就用猪肉丝来代替吧,,,出乎意料的美味!!!看来洋葱是一种和肉类都很搭配的食材呢~~~
肉丝中倒入料酒,生抽,酱油,黑胡椒,姜丝,腌一刻钟左右。锅中倒油,烧热,滑炒肉丝,就是火要小一些,以免肉丝炒老。看到变色就可以装盘备用了。
洋葱切成丝,这是一个洋葱的量,大家根据需要自己斟酌哈!
锅中倒入油,洋葱炒起来!加入生抽,盐,糖,炒到微微变软就可以倒入肉丝了。
倒入肉丝,再加点料酒,搅一搅,炒一炒,尝一尝。
装盘啦!!!加入青红椒丝的话,颜色会更漂亮,但我更喜欢只有他们两个,原汁原味的搭配。
屏住呼吸切洋葱,就不会流眼泪哦!
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