丝瓜尖的脆爽总在舌尖回味无穷,掐取丝瓜藤的最尖端、最嫩的部位,做凉拌菜,清新爽口。丝瓜尖还有抗病毒、抗过敏的活性成分,维生素C含量很高。是夏秋时节的家常菜。
锅中水煮开,放入切段的丝瓜尖焯水
捞出,过凉水三遍
控干水备用
蒜切末,辣椒切段
蒜辣椒放碗中,加入盐、糖、白醋、生抽、花椒油
调料汁浇在丝瓜尖上拌匀
就完成了这道爽口的凉拌丝瓜尖
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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