红豆酸奶蛋糕

步骤1/11

前期准备：蛋清蛋黄分离。我这里已经把酸奶加入红豆泥一半了。

步骤2/11

把酸奶一点点倒入到红豆泥（红豆煮熟用搅拌机打成泥的）中一直调成糊状。

步骤3/11

蛋黄打入已经和好的红豆酸奶糊中。蛋清打入另一个盆中，开始搅拌（刮刀式）

步骤4/11

蛋黄打入已经和好的红豆酸奶泥中。再填入面粉（可以过筛）。一点点加入，一直调成糊状。

步骤5/11

开始最辛苦的工作——打发蛋清。

步骤6/11

一直打发到奶油状。可以筑起一个小三角

步骤7/11

将打发的蛋清分三次倒入乘有蛋黄的红豆酸奶糊中。

步骤8/11

取一个抗高温保鲜盒或者其他抗高温容器，在内壁涂上一层食用油。然后倒入一部分。加入葡萄干，红豆颗粒，再全部倒完。将核桃，剩余的葡萄干，红豆颗粒撒在表面上（这样蒸出后的蛋糕里面外面都有夹心哦。）

步骤9/11

放入蒸笼里蒸，大约20——30分钟左右。这是蒸好后的照片。

步骤10/11

蒸好后装盘。

步骤11/11

切一块看一下厚度，很给力吧。内容也很丰富吧？