水开后下洗净的排骨,血沫出来后,把排骨捞出来。
香叶,白芷,八角,桂皮,草果准备好,姜切丝。
锅中倒油,油热后,下姜丝。
倒入排骨翻炒,直到排骨变成焦黄色加开水没过排骨,放入准备的八角等大料。
水开后,放生抽料酒老抽耗油,四勺糖。
把排骨和汤汁倒入砂锅中,小火炖一个小时。
完成
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