手工拉面

步骤1/9

将盐加入到面粉中，搅拌均匀

步骤2/9

将温水缓缓倒入面粉中，边到边搅拌至面粉呈棉絮状

步骤3/9

然后用手揉在一起和成面团，盖保鲜膜，静置20分钟

步骤4/9

将静置好的面团，揉三分钟左右。把面团分成两到三份，取其中一份，揉成圆柱形

步骤5/9

用手掌把面团压扁

步骤6/9

用擀面杖把面片擀成宽约12厘米，厚度约为7毫米的长片状。 盖保鲜膜静置15分钟。

步骤7/9

面片上倒少量食用油，涂抹均匀

步骤8/9

将面片切成不到1厘米的细条，再静置5—10分钟

步骤9/9

双手拽住面条两头，轻轻向长拉扯，拉到自己需要的长度、细度为止