材料如图
将水烧开,放西米煮20分钟,待西米由白色变成透明,中心剩一点白色时过凉水,这时西米会变成全透明状!即使剩一些白点也不要紧,一泡正好,煮太久会没有弹性了。
将牛奶,椰奶,蜂蜜按自己口味,放进较大的碗里,搅拌均匀后倒入煮好的西米。芒果切块,倒入碗里,冰箱冷藏1-2小时,味道更好。注意:最好不要过夜,西米会没有弹性,变得面面的。
夏天很棒的甜品
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
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