蔓越莓面包布丁

步骤1/4

步骤1：土司切块。牛奶加热后倒上面包片。浸泡20-30分钟。核桃切碎。

步骤2/4步骤2：将鸡蛋分开，蛋清打出，直至变硬。给黄油上奶油，同时逐步添加白糖、香草糖、蛋黄和柠檬皮。拌入未烤透面包、核桃和面包屑。拌入打好的蛋清和蔓越莓。在烘面包模具（约4又1/4杯或加盖布丁盘）上涂抹黄油，并铺上面包屑。倒入面包混合物。用铝箔纸紧紧裹住烘面包。在大锅中倒入水至（15厘米）深，煮沸。将烘面包模具进入水中。锅加盖，文火煨约45分钟。

步骤3/4步骤3：蔓越莓汁煮开。用适量冷水搅拌淀粉。将蔓越莓汁与淀粉混合，再次煮沸。加入蔓越莓，冷却。

步骤4/4步骤4：将烘面包模具从水中取出。冷却10分钟。将面包布丁从烘焙模具滑上餐盘。将布丁切块，加上蔓越莓酱汁后上桌。