虽说是纯北方女汉纸,但一直都对米饭情有独钟。尤爱蛋炒饭。这个是在快餐店里带回的一份米饭,冰箱里有火腿鸡蛋,回家路上买了香菇胡萝卜黄瓜还有小洋葱,然后懒懒的胖纸好好的犒劳了一下自己的吃货胃,真真是舒坦极了的。一个人吃,这个量有些多了,但是还是消灭干净了
展示一下食材,进行初步加工?鸡蛋打散,香菇火腿黄瓜胡萝卜洋葱切丁备用,米饭用勺子分散开。
平底锅,油烧热,鸡蛋液中加少量盐混合均匀倒入锅中炒散开,鸡蛋炒的越分散炒出来的饭越漂亮,炒好后盛出
另起锅,油烧热,加洋葱小烧一会儿(ps:家里没有葱了,用的小洋葱来代替)
先倒入火腿丁和香菇丁炒,再倒入胡萝卜丁炒一下,再入黄瓜丁,然后加点儿盐炒会儿(喜欢松软的可以多炒一会蔬菜肉丁,喜欢香脆点的少炒一会)之后加味极鲜调味
炒丁炒到你喜欢的程度就可以加鸡蛋了,炒散,混合均匀。加入香油和鸡精稍翻炒一下
加米饭吧!待米饭和炒好的香菇火腿蔬菜丁混合好,米饭热透了就可以出锅啦O(∩_∩)O
来张锅里的成品图
盛出来啦,香香的,特好吃
蛋炒饭炒起来很随性,怎么炒都好吃。ps:盐量的控制在于米饭
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