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自贡历史悠久,人文荟萃,地处著名的北纬30度附近,近两千年的井盐开凿,赋予这个地区独特而神秘的饮食习惯。自贡冷吃兔尊崇古典的技艺烹饪,追求旧时口感,不随意求变,坚持使用当地的盐卤、太源井晒醋以及朝天椒,三两朋友相聚,几瓶啤酒,大快朵颐,让你在忙碌的都市生活中,轻轻松松就享受到一份地道乐趣。

芥末青豆君
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

兔子 一只、 干海椒 200克、 老姜 20克、 大蒜 50克、 八角三赖 少许

冷吃兔的做法步骤

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