营养美味鸡蛋饼

步骤1/6

将黄瓜、胡萝卜、腊肠切细丁，香葱切末备用。

步骤2/6

胡萝卜入锅加水煮一会，以免煎不熟；煮后的胡萝卜水备用。

步骤3/6

将鸡蛋打匀，加入胡萝卜水适量、黄瓜丁、胡萝卜丁、腊肠丁、葱末，搅匀；之后加入面粉，边加边搅拌直至搅拌均匀。

步骤4/6

开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，可摇晃锅子使面糊均匀地向四周散开,也可用勺子帮忙，尽可能让面糊铺平锅子底部。

步骤5/6

面糊表面凝固后即可翻一面煎了，当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。

步骤6/6

将鸡蛋饼四周切去成方形，然后切块装盘即可。