酸辣鲜灼大白菜

步骤1/6

锅里烧开水，顺便把蒜蓉青红椒剁碎。白菜洗好。

步骤2/6

西红柿放入开水中煮，煮至皮起邹捞起放冷水中。

步骤3/6

这时把白菜丢进锅里煮，一下别丢太多每一片煮的时间都不能太长。时间过了口感不脆。煮好后摆盘。

步骤4/6

将过了冷水的西红柿捞起剥皮（经过热水煮过后是很好剥的）剁碎如图

步骤5/6

锅里烧热油至5成热下西红柿，蒜蓉，加盐白砂糖，腌菜倒入生抽，加少量水盖锅盖焖1分钟左右，开盖放入青红辣椒拌匀起锅

步骤6/6

调好的汁浇到白菜的根部就可以开吃了。