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酸奶黑凉粉

黑凉粉是广西常见的饮品，有清热消暑的功效。食用时可以根据自己的口味加入各种水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等干果粒。这一次尝试下酸奶口味的

食色
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难度简单

口味甜味

工艺煮

时间2小时以上

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

酸奶黑凉粉热量：8 千卡

脂肪：0克
蛋白质：0克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

黑凉粉粉 30克、水 750克、自制甜味酸奶适量、枸杞适量、葡萄 1颗

酸奶黑凉粉的做法步骤

步骤1/14

取30克黑凉粉粉
步骤2/14

加入90克清水
步骤3/14

搅拌均匀，调成无颗粒的糊状
步骤4/14

660克水倒入锅中，加热至沸腾
步骤5/14

一边搅拌，一边冲入调好的糊中
步骤6/14

搅拌均匀
步骤7/14

倒回锅中，再次加热至沸腾
步骤8/14

倒入保鲜盒中
步骤9/14

晾凉至凝固
步骤10/14

切一块
步骤11/14

切成小方块
步骤12/14

加入酸奶
步骤13/14

略加翻拌，再放一勺酸奶在表面
步骤14/14

撒上枸杞，放一颗去皮葡萄点缀

小窍门

加热过程中应不断搅拌，以免糊锅底
黑凉粉在常温即可凝固。
晾凉至室温后，也可放入冰箱冷藏，吃起来更加沁凉。

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