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蒜汁红油凉面

最近天气闷热的不行，在家都懒得动，空调一直转啊转的，做饭怕进厨房太热了。这么热的天，最想吃点爽口，做起来又简单的饭。想想还是吃凉面，又快就能填饱我的肚子~这次的凉面用了最便宜的时令菜，调味料也简单，但是味道却非常好。

茗月baby
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难度简单

口味微辣

工艺拌

厨具煮锅

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蒜汁红油凉面热量：814 千卡

脂肪：1.1克
蛋白质：9.8克
碳水化合物：67.4克

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食材主料/辅料

面条一把、西红柿半个、黄瓜 1根、凉开水一盆、大蒜 6瓣、酱油 15毫升、熟油 20毫升、醋 35毫升、油泼辣子 15毫升、盐 5毫升、芝麻酱 10毫升

蒜汁红油凉面的做法步骤

步骤1/6

锅里水烧开下面条。
步骤2/6

准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
步骤3/6

黄瓜切成细丝，西红柿切片。
步骤4/6

大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
步骤5/6

蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。
步骤6/6

冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

小窍门

1.如果有冰块，凉开水里放些冰块更好，面条更冰凉爽口。
2.这款凉面主要突显的是蒜泥和辣子的味道，所以大蒜和油泼辣子可以多放些，芝麻酱不需要放太多。

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