在给Teen girls做志愿者的一周里,每天有一个必修的功课就是切胡萝卜。而这些小孩子的确好喜欢吃胡萝卜呢!胡萝卜有多好,想必人人都知道,加国的人近视的人的确很少,想必和这种饮食习惯也有关系。而另一群不喜欢吃胡萝卜的人,比如我,就只能想点办法补充这种有营养的蔬菜了。灵机一动,想起可以加到面包里,于是出现了下面的配方(是根据自己经验随便配的,如果有更好的想法,请多提建议哦)
步骤1/11将所有材料放在厨师机的搅拌碗里,揉面至出膜。
步骤2/11取出,收口朝下,盖上一块干净的湿纱布,放至温暖处发酵至两倍大。
步骤3/11将发酵好的面团排气后,分成小剂子,滚圆,整形。二次发酵约30分钟。(我的面团稍微有点粘手,我在手上和擀面杖上稍微涂了一点橄榄油,效果很好。)
步骤4/11烤箱预热350F,在面包表面刷全蛋液,烤箱中上层烤约30分钟至表面上色即可。以上配方可做21个。
整形步骤如下:1)取一个滚圆的小剂子,按扁后擀开,成为牛舌状
从面皮的宽面卷起,成为一个圆柱体
用双手在案板上把圆柱体搓成长条形
将长条一头压另一头,成为一个“6”字。这一步对面包的形状影响比较大,如果面条搓得比较细,中间的圆形不能太大。
将长的一头从下面穿过圆形。
重复一遍上一步的动作。
将两个末端捏在一起,一朵小花就产生啦!
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