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冬瓜枸杞排骨汤

如果你需要减肥，又想吃肉；或者在炎热的夏天上火了，需要消暑。就不妨来做一下这款汤水吧，清淡美味又简单。排骨冬瓜：瓜嫩爽滑,鲜咸适口，此汤味道清淡，利于清热。

天山可可
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难度简单

口味清淡

工艺煲

时间2小时以上

厨具瓦煲

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冬瓜枸杞排骨汤热量：1375 千卡

脂肪：22.1克
蛋白质：32.6克
碳水化合物：67.6克

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食材主料/辅料

冬瓜适量、排骨适量、枸杞适量、肉冠适量、姜适量、干山楂片适量、料酒适量、盐适量

冬瓜枸杞排骨汤的做法步骤

步骤1/8

原料：排骨，冬瓜姜，料酒，肉冠，枸杞干山楂片
步骤2/8

把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜切片。
步骤3/8

将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫
步骤4/8

捞出
步骤5/8

将排骨、姜、肉冠，干山楂片料酒和适量清水，装在瓦煲里
步骤6/8

加盖大火烧开
步骤7/8

撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间
步骤8/8

放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐，装入盆中，美味的排骨冬瓜就好了

小窍门

炖排骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加凉水
炖的时候要不放盐，到吃的时候再加到装汤的盆也行
放干山楂片可以去腥味，还可以使排骨熟的快

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