咖喱虾仁儿玉米粒

步骤1/12

大虾去头去壳，挑去虾线，洗净。

步骤2/12

切成小粒，加盐，料酒，蛋清，淀粉，白胡椒粉抓匀。

步骤3/12

甜玉米粒用刀小心取下。

步骤4/12

胡萝卜去皮切成粒。

步骤5/12

黄瓜切成粒。

步骤6/12

洋葱切成粒。

步骤7/12

炒锅中倒油，虾仁滑散，盛出。

步骤8/12

放入胡萝卜和洋葱，翻炒至洋葱透明。

步骤9/12

放入玉米粒翻炒，加水煮开后继续煮约2分钟。

步骤10/12

放入3块咖喱块，小火慢慢搅拌至咖喱块融化。

步骤11/12

淋一点椰浆拌匀，放入虾仁和黄瓜。

步骤12/12

转小火煮5分钟左右，至咖喱汁稍微浓稠即可。