因为从大学开始就离开柳州一个人到上海上学。毕业后一直留在上海工作。每次回家必定要吃一碗螺蛳粉才觉得过瘾。如果没吃到会让我遗憾整整一个月!后来无意中知道网上有卖螺蛳粉辅料的,就买回来自己做了一下,感觉卖相不错,最重要的是味道相当正宗!”
先准备材料,我是直接到众享美食店铺买的
将干粉入锅煮6-8分钟,煮之前先用冷水泡过就更美味了
将辅料依次倒入碗中,备用
将煮好的干粉捞入碗中备用
在锅中加入大约250ml水,依次加入酱料包,醋包,辣椒油,煮开之后倒入盛有粉的碗中,搅拌均匀。
一碗螺蛳粉就大功告成啦
干粉如果用冷水泡12个小时,会更有弹性,吃起来口感更好,而且入锅煮约2分钟就能起锅
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