彩色水饺

步骤1/11

胡萝卜、紫甘蓝、青菜分别切丁，分装各碗里待用

步骤2/11

把三种蔬菜，分别放入豆浆机，打成汁，放入碗中待用；和面要分别用三种蔬菜汁，和出三种颜色的剂子，放入薄膜袋中醒发，然后准备水饺馅子

步骤3/11

准备鲜葱末、姜末、香菇细丁，以及剁肉馅

步骤4/11

把剁好的肉馅放入大碗里，再将葱末、姜末、香菇细丁放入剁好的肉馅中，加入盐、鸡精、水饺调料、料酒、生抽、老抽、香油调匀即可

步骤5/11

将三种不同颜色的面团分别揉匀后，各切下一小长溜儿，用手撮长，粘在一起后，搓几下，切小剂子

步骤6/11

撒面铺，擀面皮，这种擀出来是三色拼接皮儿，亦可各擀各的（绿色、橘黄、紫色）

步骤7/11

三色皮儿的水饺

步骤8/11

单一色的水饺

步骤9/11

下锅煮，这里就不用多介绍了，记得用凉水打两次，避免粘锅，可放一撮盐在水里

步骤10/11

三色水饺盛入盘中

步骤11/11

单色水饺盛入盘中，瞬间食欲大增有没有？