霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为煲汤一族的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。
霸王花用水泡发干净
猪骨和鱼
无花果、枳实、红萝卜、薏米、陈皮
红萝卜切大块
猪骨出一下血水
鱼用油、姜2片稍煎一下
取一汤锅,加入适量的水,放入所有主材料和配料
中火煲2小时左右,下盐调味
清补滋润的霸王花汤
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