从《快乐生活一点通》中学到的,按照厨师的做法做的,很好吃,相当成功。这款包子同我平时做的不同之处有四点:1豇豆不焯水,生包 2 往馅里放大蒜末 3放肉酱或吃杂酱面的酱 4把香油倒在葱花上
肉馅中放入鸡蛋 酱油 料酒 盐 味精 花椒大料面(自己磨的) 葱姜末(葱末应一会放)
加少许的水把肉馅顺一个方向拌匀
洗好的豇豆
切成末
把豇豆倒在肉馅里,再放入葱蒜末 肉酱 玉米油及香 油,香油一定要倒在葱花上
拌好的馅
面粉中加酵母粉 温水和好面
发好的面
取一块面,搓成长条
揪挤子
擀成中间后,四周薄的皮
包好的包子醒20分钟,上锅蒸,水开后蒸15分钟即可
出锅啦
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