用料酒、生抽 、盐腌制一会儿
芹菜、大蒜、生姜、辣椒切好装盘
油略多一些 ,炸鱼,炸鱼看个人口味 变色出锅就嫩一些但易碎,脆一点就炸成金黄色
把鱼盛出锅 ,用炸鱼的油炒配菜,炒的时候放适量盐、酱油
配菜炒出香味后把鱼倒进去拌一下入味,没有放水,芹菜会出水 ,拌一下盖上锅盖焖一下
最后撒点鸡精大火收点汁就出锅啦!
其鱼苗阶段摄食浮游动物,幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等,体长约达10厘米以上
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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